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Horneay gratina hasta que el queso esté fundido y gratinado. Hora de servir, adorna con unas hojitas de perejil o romero y disfrutar. Receta de bechamel: - 1 litro de leche entera - 1/2 cebolla - 2 clavos de olor - 1 hoja de laurel - 80 g de mantequilla - 80 g de harina de trigo de uso común - Nuez moscada, sal y pimienta En primer lugar
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Porsupuesto no defraudan: paté de setas con aceite de trufa, caviar de remolacha y polvo de setas; ensalada de rúcula, setas de temporada y foie con vinagreta de manzana; setas de chopo con
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croquetas de foie y setas
